Gewürzgärten - ja oder nein?
Gewürze und Kräuter sind ein fester Bestandteil in der Küche Sri Lankas. Aber auch in der ayurvedischen Medizin haben sie wegen ihrer Heilkräfte einen hohen Stellenwert.
Je nach Region werden in Dorfgemeinschaften die vielfältigen Gewürze angebaut und dann in kleinen regionalen Gewürzmühlen verarbeitet. Es ist auf jeden Fall interessant, einen Gewürzgarten zu besuchen und die Ursprünge der Kräuter und Gewürze zu entdecken.
Rundgang ja, Einkaufen nein!
Als ich das erste Mal in Sri Lanka war, hat uns unser Fahrer zu einem der vielen Gewürzgärten gefahren und ich bin das erste und letzte Mal in diese geschickt inszenierte Touristenfalle getappt! Man wird von einem Mitarbeiter empfangen, der einen durch den Garten führt und die verschiedenen Gewürzpflanzen erklärt. Das ist wirklich sehr interessant! Wenn einem der Rundgang gefallen hat, dann gibt man dem Guide ein Trinkgeld und beendet den Besuch des Gewürzgartens klugerweise an dieser Stelle!
Wenn ich das mal früher gewusst hätte…..
Ceylon-Zimt versus Cassia-Zimt
Ceylon-Zimt enthält im Vergleich zum weit verbreiteten Cassia-Zimt nur einen sehr geringen Anteil Cumarin, welches in höheren Mengen zu Leberschäden führen kann. Ceylon-Zimt ist feiner im Geschmack, reich an Antioxidantien und kann den Blutzuckerspiegel positiv beeinflussen!
Wundercremes und Tinkturen
Nach der Führung durch den Garten wird eine kostenlose Massage angeboten und es werden einem entsprechende Produkte mit „Wunderkraft“ aus der „eigenen Manufaktur“ präsentiert, um zum Kauf zu animieren! Ich habe automatisch assoziiert, dass diese Produkte selbstverständlich alle mit den gesunden Gewürzen hergestellt und natürlich wirksam sind – aber nein! Oftmals sind die Cremes und Lotionen von minderwertiger Qualität und können im schlimmsten Fall sogar Hautschäden hervorrufen! Noch dazu werden die Produkte, auch die Gewürze, zu völlig überhöhten Preisen angeboten, in denen auch eine Provision für den Fahrer enthalten ist, der einen dorthin gefahren hat.
Gute Einkaufsquellen
In den meisten Orten gibt es Ayurveda-Apotheken, dort bekommt man zahlreiche Körperpflege- und Schönheitsprodukte, die auf natürlichen Inhaltsstoffen basieren und die auch die Einheimischen benutzen. Die Preise sind hier deutlich niedriger als in den Gewürzgärten und die Qualität ist auf jeden Fall besser!
Oftmals gibt es auch in den Supermärkten gut sortierte Drogerieabteilungen mit ayurvedischen Produkten. Ich liebe besonders die tollen Haaröle und die ayurvedische Zahnpasta!
Mein Tipp
Kauft eure Gewürze entweder in kleinen Gewürzmühlen, wo sie frisch verarbeitet werden (zuverlässige Fahrer wissen, wo ihr sie finden könnt) oder auf dem Markt.
Wenn ihr in Negombo seid, dann geht unbedingt zu Monica Grinding Mills in der 18 Main Street! Ich kaufe meine Gewürze immer bei ihr, wenn ich in Sri Lanka bin, die Qualität und Preise sind super! Probiert unbedingt ihre Currymischungen und nehmt euch einen Hauch Sri Lanka mit nach Hause!